Продолжаю исследовать Шампань. Мимо этой известной дамы я ну никак не мог проехать мимо. Эту известную в Шампани и далеко за ее пределами зовут Клико. А полное название шампанского дома — Вдова Клико.
Смотрите видео на YouTube: Оранжевая революция Вдовы Клико: Шампанский дом Вдова Клико
Винодельня основана в 1772 году Филиппом Клико. В 1798 году его сын Франсуа, возглавивший семейное дело, женился на девушке по имени Барб Николь Понсардэн.
Виноградники. Шампанский дом Вдова Клико
После смерти Франсуа в 1805 году его 27-летняя вдова решила продолжить дело покойного мужа. Наделенная незаурядным талантом и интуицией женщина заложила основы успеха и престижа марки, название которой в 1810 году было изменено на Veuve Clicquot Ponsardin.
История Вдовы Клико – это история инноваций и первопроходцев.
Подземные хранилища
в 1810 году, новаторские способности мадам Клико раскрываются, когда она создает первое зарегистрированное марочное шампанское.
В 1816 году она и ее хозяин погреба изобретают способ удаления осадка из бутылок, — изобрела пюпитр (стойки с отверстиями) для ремюажа ( избавление от осадка через пробку).
Благодаря этому удалось получить кристально чистые и прозрачные шампанские вина невиданного для того времени качества. Этот процесс удаления осадка и по сей день остается ключевым элементом в производстве шампанского и других игристых вин.
Наконец, в 1818 году под ее покровительством дом производит первое настоящее розовое шампанское.
«Великая дама Шампани» — она сделала многое для улучшения качества и популяризации шампанского во всем мире. В том числе и в России. На рубеже XVIII-XIX веков в Россию поставлялось более 50% всего экспорта фирмы.
В 1814 году мадам Клико преодолела континентальную блокаду, наложенную на Европу, и сумела доставить 10 550 бутылок своего шампанского в Санкт-Петербург. Шампанское было встречено триумфально в России и восхвалялось Пушкиным, Чеховым и Гоголем.
Вдова Клико умерла в 1866 году, создав то, что было тогда – и остается по сей день – одним из самых известных домов шампанского в мире. Ее необыкновенное наследие живет во флагманском кюве дома La Grande Dame.
Парковка пока пустая. Уже у кованных ворот с вензелем «V&C» меня встречает табличка с узнаваемым ярко-оранжевым фоном — визитной карточкой шампанского дома Veuve Clicquot-Ponsardin.
Как обычно не бронирую заранее посещение. И …. не попадаю по времени. До ближайшей экскурсии и дегустации более 2 часов. При том что группа соберется франко-говорящая.
Но магазин-то открыт! Внутри на меня сразу обрушивается во всей своей силе революционный оранжевый цвет.
Стойки дегустации, стены, мебель, этикетки на бутылках, крышки для шампанского, зонтики…все в оранжевом цвете. И интересная деталь — подарочный кофр для хранения бутылки выполнен в форме мини-холодильника Smeg все в том же ярко-оранжевом исполнении.
Даже не дегустируя эти великие вина, уже заряжаешься энергией от окружающей обстановки.
Сейчас фирма владеет около 300 га собственных виноградников. 95% вин Вдовы Клико относятся к категории Гран или Премьер Крю. Самое престижное шампанское дома — La Grande Dame ( в честь вдовы Клико) делается из винограда выращенного на собственных виноградниках Grand Cru.
С 1986 года входит во всемирно известную торговую группу предметов роскоши LVMH — MOËT HENNESSY LOUIS VUITTON.
«Я хочу, чтобы мой бренд был номером один как в Нью-Йорке, так и в Санкт-Петербурге». (Мадам Клико, 1831).
Заказать готовый пакетный тур удобно и безопасно лучше у проверенных компаний. Рекомендую троих известных туристических онлайн-агрегаторов: Травелата, Левел тревел и Онлайнтурс.
Преимущества: туры по отличным ценам напрямую от туроператоров, оплата российскими картами, оперативная служба поддержки.
Это полностью «упакованные» готовые туры в сотни стран мира, включающие: авиабилеты, проживание в отеле, медицинскую страховку, трансфер.
Здесь был Петр 1 и Джеймс Бонд: Тэттэнже Шампань
Смотрите видео на моем YouTube канале: Здесь был Петр 1 и Джеймс Бонд: Шампанский дом Тэттенже / Champagne Taittinger
Приехать на экскурсию и дегустацию можно без предварительной записи. Как сделал я. Въезд на пересечении Rue Saint-Nicaise и бульвара Bd Victor Hugo. Парковка через 30 метров, направо под арку. Есть около 50 машиномест. Вход на экскурсию прямо напротив. Здесь же расположен магазин.
Теттенже — одна из крупнейших фирм Шампани, основана в 1734 году. Расположена на месте средневекового аббатства Saint — Nicaise (Сен-Никез), разрушенного во время Великой французской революции.
Но уцелели многочисленные древнейшие подземные залы и галереи, в которых сейчас хранятся бутылки с шампанским.
Самое известное — престижное кюве брют Comtes de Champagne («Графы Шампанские») назван в честь графа Тибо IV, самого известного из графов Шампанских. Его особняк так же принажлежит фирме Taittinger.
Что касается России — еще Петр I Великий, «прорубатель» окна в Европу, сделал окно и в Шампань. Особенно ему нравилось шампанское Taittinger, в подвалах которого он устраивал «дегустации», после которых не мог самостоятельно подняться на поверхность.
А еще это любимое шампанское Джеймса Бонда. В романе «Казино «Рояль» Бонд заявляет: «Taittinger Blanc de Blancs Brut 1943 года, вероятно, лучшее шампанское в мире»
В 1883 году Клод Теттенже создал уникальную художественную коллекцию. Бутылка шампанского становится одновременно холстом и вдохновением от выдающихся художников современности: Андре Массон, Рой Лихтенштейн, Имаи, Раушенберг и Амаду Соу и др. Они были выпущены ограниченным тиражем и сегодня не доступны для заказа.
Как и где лучше забронировать номер в отеле: мои рекомендации
Я проанализировал и отобрал сервисы и компании, где лучше всего забронировать номер в этом отеле по выгодной цене. Если есть несколько вариантов – проверьте цены и условия у каждого варианта. Кликайте на картинку бренда.
Cмотрите видео на моем YouTube канале: Женщина в мужском мире шампанского: Мадам Поммери / Vranken Pommery Champagne
Мадам Поммери Шампань основана в 1857 году А.-Л. Поммери и Н.Грено. После смерти Александра-Луи, фирму возглавила его вдова Луиза.
Невероятно талантливая и энергичная мадам Поммери, подобно другой известной соотечественнице вдове Клико (Veuve Clicquot-Ponsardin), способствовала процветанию семейного бизнеса.
Именно она создала Pommery Nature в 1874 году, первое шампанское брют, имевшее коммерческий успех, тем самым нарушив традицию очень сладких вин. Женщина в мужском мире, она запечатлела свою индивидуальность в шампанском.
Фирма владеет 300 га собственных виноградников.
В Pommery приехал утром, сразу после посещения шампанского дома Veuve Clicquot-Ponsardin.
Здесь две парковки для автомобилей. Одна непосредственно за центральным въездом у входа для посетителей, но здесь всего около 20 мест. Вторая их собственная парковка слева от центральных ворот, в начале бульвара Bd Pommery.
И вот я переступаю ворота. Огромное поместье Pommery расположено в центре Реймса. В центральной части расположилось помпезное здание в неоготическом стиле с башнями и зубцами.
При входе — неожиданная вещь — дорогу преграждают 4 автоматических барьера, как метро. Выглядит немного нелепо. Оплачиваю экскурсию, 8 евро.
В просторном холле, кроме проходящей выставки авангардных рисунков — постоянно стоит огромная деревянная бочка, которая в свое время возможно служила для выдержки вина. Похожа на бочку из шампанского дома Mercier из Epernay.
В просторной туалетной комнате постеры в деревянных рамах и авангардная сушилка для рук Dyson.
По длинной лестнице спускаемся в подземные хранилища на глубину 30 метров. В подземных галереях, называемые krayeres, нас встречают гиппопотамы и носороги в полную величину в окружении бутылок и пюпитров.
Площадь 50 гектаров, что эквивалентно площади Лувра, Сада Тюильри и площади Согласия.
Выставки современного искусства Experience Pommery #
18 километров подвалов
60 галло-римских меловых карьеров
Лестница из 116 ступенек.
Вилла Демуазель – шедевр стиля модерн.
Длина подземных галерей под шампанским домом Pommery составляет 18 киллометров в которых выдерживаются 29 миллионов бутылок.
В прежние времена здесь были каменоломни, откуда рабы Древнего Рима брали известняк для строительства Реймса. Потом подземелья служили убежищем для христиан, прятавшихся здесь от римлян.
А в первую и вторую мировые войны немногочисленное местное население пряталось здесь от немецких бомбардировок. Поэтому шампанское часто называют вином победы.
После экскурсии собрались на дегустации. Бойкий сотрудник за барной стойкой ловко разливал пенящийся напиток по хрустальным бокалам.
Было легко и непринужденно. Отличный магазин, где можно купить шампанское в каком нибудь экстравагантном исполнении, ну например в виде карточных мастей — бубны, черви, трефы, пики…
Спасибо Шампань, с тобой было хорошо. Держу курс через Париж дальше — в Cognac.
Глянул на одометр. Оказалось, что проехал уже 2913 км.
